2月9日下午，即墨區委書記韓世軍、副區長張偉一行到新華錦集團即墨老酒城市體驗館，就即墨黃酒廠上市工作及未來發展進行調研，新華錦集團董事長張建華、常務副總裁張航、副總裁信蓉等領導陪同調研。
韓世軍書記參觀了即墨老酒城市體驗館，聽取了即墨老酒的歷史、釀造工藝和品牌文化介紹，并詳細了解了即墨黃酒廠的經營情況、上市工作進展情況，以及企業在發展過程中遇到的困難和問題。
韓世軍書記指出，即墨老酒具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，是即墨最具特色和代表性的歷史文化品牌，新華錦集團收購即墨黃酒廠以來，為保護和發展這一文化品牌做出了積極貢獻。
下一步，企業要進一步擔負起傳承發展的重任，堅持走繼承、創新、發展之路，充分挖掘發揚即墨老酒的歷史文化、工藝文化、品質文化和飲用文化，做好營銷策劃工作，講好即墨老酒故事。要加快推進即墨老酒上市進程，積極引進戰略投資者，立足山東、面向全國，不斷擴大市場占有率，把老酒產業做大做強。要改變傳統營銷模式，把老酒的歷史、養生文化融入到產品設計和銷售等環節中，并賦予老酒以金融屬性，提升營銷的精準度。要加快轉型升級，努力擴大產能，注重原料基地建設，專注即墨地域，擦亮這塊千年金字招牌，努力創造即墨老酒新的輝煌。
即墨老酒作為中國黃酒的北方代表，有著4000多年的歷史，起源于商代，盛行于春秋戰國時期。其甄選黍米、嶗山水系和陳伏麥曲為原料，配以“守六法、把五關” 獨特技藝，使得酒香千年，延續至今，其悠久的歷史、傳統的工藝、優秀的品質，在中國黃酒行業獨樹一幟。即墨老酒是首批“中華老字號”，其釀造工藝被列入“省級非物質文化遺產”名錄。
新華錦集團自1998年收購即墨黃酒廠以來，對設備改造、廠房建設等累計投入4億多元。即墨黃酒廠在堅守“古遺六法”釀造工藝的基礎上，不斷升級技術、革新產品、創新營銷，讓歷史悠久的即墨老酒煥發出勃勃生機。近幾年來，黃酒廠各項經濟指標年均增長達20%，1998年以來累計為即墨當地上繳稅收4億多元。
近年來，即墨黃酒廠通過建設老酒博物館、亮相上合組織青島峰會、走進故宮、設立即墨老酒城市體驗館、老酒即墨古城店等形式，進一步傳承發揚老酒文化。
下一步，即墨黃酒廠將在即墨當地政府的支持下，抓住機遇，做優產品質量，做強品牌營銷，做好文化賦能，加快市場拓展，推進上市進程，將老酒產業和老酒品牌做大做強，為即墨、青島的經濟發展作出更大的貢獻。
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