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      不出門的日子里，春光好像距離我們很遠。
       忽然一瞥，春天已經來了，黃色的連翹花開了，粉紅色的櫻花桃花開了，白色，紫色的玉蘭花開了，春天真的來了。往年這個季節(jié)一般會去田野挖薺菜，到山上掐山螞蚱菜。今年不出門，所有這些變成奢求。春天萬物生發(fā)，總有別的美味帶給人們。
       春筍。春筍屬于南方的植物，一般北方沒有，但是北方的人也愛吃，一年只吃這幾天，再想吃就是下一年了。大自然在春雷響春雨下之時，將春筍這春之味帶給人間，是時令的恩物。之前我只會2種吃法，一是春筍用來燉雞，湯白筍白味香；二是油燜筍，將筍洗凈切塊，焯水，熱鍋放油，放冰糖放筍塊煸炒，再加生抽耗油翻炒，然后加少量水，蓋蓋燜5-8分鐘，出鍋即可。最近還嘗試了春筍做餡包水餃，春筍焯水切碎拌上肉餡，鮮味不要不要的。春筍好吃卻不好保存，不能冷凍，冷凍的話會使纖維老化，只能用鹽浸著或者沙埋，即便這樣也只能保存2個月，所以錯過了就要等一年，再品嘗美味只能待來年了！
       香椿，也是時令的恩物、春天的鮮。香椿是長在樹上的蔬菜，應季的時間也非常的短。這掐著節(jié)氣的美味，剛上市時貴的離譜，不過嘗鮮是必須的。我們家門口的空地上，種了兩棵香椿樹，每年春分季節(jié)，剛長出嫩芽和葉子就可以采摘了，分一些給鄰居也分享了鄰里和睦，是當今鋼筋混凝土世界里的外交美味。香椿樹的生命力非常旺盛，第二年就從根處分叉好多新的小枝丫，把這些小枝丫掘出送給朋友移栽，來年又是一片“椿”色。香椿必須用開水焯一下，才能逼出香味。香椿的吃法比較大眾比較簡單，比如香椿炒雞蛋，香椿拌面，炸香椿魚，香椿拌豆腐等等都簡單而美味。吃不了的香椿可以焯了凍在冰箱里，冬天拿出來吃味道還是好極了。
       春天應該是一個開放的季節(jié)，顫盈盈的花兒，綠油油的草，嫩綠綠的垂柳，滿世界喧鬧的色彩，一切都充滿著欣喜。隨著籠罩在頭頂上疫霾的消散，大家一起欣賞春色，品嘗春鮮，感受春天帶給我們的精彩。